Tortiglioni con ricotta e pomodorini

Tempo cottura: 20 min

Ingredienti (per 4 persone):

400 g di tortiglioni;
200 g di ricotta;
200 g di pomodorini;
50 ml di latte;

Cuocere i tortiglioni in abbondante acqua salata. Sciogliere la ricotta nel latte aggiungendo un po’ di sale e pepe. Cuocere in padella i pomodorini tagliati a cubetti con un po’ di olio per 5 minuti. Unire la pasta alla salsa e servire subito. Se volete, alla fine potete anche unire un po’ di olive verdi e nere tagliate a rondelle.

Print This Post

(No Ratings Yet)

Loading ...

Tag: cucina, primi piatti, Ricette

Articoli correlati
Commenti (0)

Nessun commento presente.

Nessun trackback

Lumache con pomodoro e origano

circa 2 giorni fa - 1 commento

Qualche giorno fa, preparando la pizza, è avanzato un po’ del pomodoro che ho utilizzato per il condimento, così, piuttosto che buttarlo, ho deciso di provare ad usarlo sulla pasta e devo dire che il risultato è stato ottimo. Passiamo alla semplicissima ricetta!
Tempo cottura: 20 min.
Ingredienti (4 persone):

350 g di lumache;
400 g di pomodoro;
un po’ Continua >

Maniche al forno con besciamella

circa 2 giorni fa - 1 commento

Abbiamo già parlato di come preparare la besciamella in questa ricetta. Oggi descriviamo un altro procedimento che per me è molto più semplice.
Tempo preparazione: 30 min.
Ingredienti (4 persone):

350 g di maniche;
1/2 litro di latte;
75 g di farina;
olio di semi;
formaggio grattato.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Intanto preparate la besciamella mettendo a bollire il latte Continua >

Lumache con salsa rosa, olive e prosciutto cotto

circa 3 mesi fa - Nessun commento

Tempo preparazione: 20 min.
Ingredienti (6 persone):

550 g di lumache;
200 ml di panna;
400 g di passata di pomodoro;
200 g di prosciutto cotto a dadini;
100 g di olive verdi;
1 peperoncino;
2 spicchi d’aglio;

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Intanto, mettere in una padella un po’ di olio con il prosciutto e l’aglio, facendoli rosolare qualche minuto. Aggiungere Continua >

Farfalle con pomodoro, mozzarella e rucola

circa 5 mesi fa - Nessun commento

Tempo preparazione: 10 min.
Ingredienti (4 persone):

350 g di farfalle;
30 g di rucola;
2 pomodori;
1 mozzarella;

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Intanto, mettere in una scodella la rucola, i pomodori e la mozzarella tagliati a cubetti, aggiungendo un po’ di sale e olio. Scolare la pasta e farla raffreddare sotto l’acqua corrente in modo che non Continua >

Spaghetti con polpa di granchio

circa 6 mesi fa - 1 commento

Tempo cottura: 30 min.
Ingredienti (4 persone):

350 g di spaghetti;
200 g di polpa di granchio (una scatoletta);
400 g di polpa pomodoro
1 cipolla tritata;
1 spicchio di aglio;
prezzemolo tritato;
1 peperoncino;

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Far rosolare in padella l’aglio con un po’ di olio, quindi eliminarlo e mettere la cipolla facendola imbiondire. Aggiungere la polpa Continua >