Tempo cottura: 20 min.

Ingredienti (4 persone):

• 350 g di pennette;
• 500 g di passata di pomodoro;
• 100 g di mozzarella;
• foglie di basilico;
• 1 peperoncino;

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mettere il pomodoro in una padella con sale, peperoncino e due spicchi di aglio. Far cuocere per 15 min. Dopodichè aggiungere la mozzarella precedentemente tagliata a cubetti e lasciare a fuoco medio per 5 min. A fine cottura aggiungere un filo di olio e alcune foglie di basilico.