Ricette
Tiramisù speciale
1 year ago
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Ho visto fare questa ricetta del tiramisù alla “Prova del Cuoco” e, siccome l’ho fatto e mi è piaciuto tantissimo, ve la scrivo mooolto volentieri!
Tempo preparazione: 40 min.
Ingredienti (8 persone):
- 500 g di mascarpone;
- 4 uova;
- 6 cucchiai di zucchero;
- pavesini;
- cacao in polvere;
- gocce
Farro con funghi champignon, pancetta e rucola
1 year ago
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Tempo cottura: 30 min
Ingredienti (4 persone):
- 250 g di farro a cottura rapida;
- 350 g di funghi champignon;
- 150 g di pancetta tagliata a striscette sottili;
- 1 ciuffetto di rucola;
- 1 spicchio d’aglio;
- olio;
- sale;
- pepe.
Cuocere il farro in abbondante acqua salata. Tagliare gli More...
Penne con panna, pancetta e piselli
1 year ago
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Tempo cottura: 20 min
Ingredienti (4 persone):
- 350 g di penne;
- 200 ml di panna da cucina;
- 140 g di piselli finissimi;
- 2 fette di pancetta tagliate alte;
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. In una padella mettere dell’olio e far cuocere la pancetta precedentemente More...
Spaghetti cacio, pepe e pancetta
2 years ago
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Tempo cottura: 20 min
Ingredienti (4 persone):
- 320 g spaghetti;
- 2 fette di pancetta tagliate a dadini;
- pepe;
- parmigiano grattato.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. In una padella, cuocete la pancetta con un po’ di olio, dopodichè aggiungete il pepe. Quando la More...
Riso alla cantonese
2 years ago
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Tempo cottura: 30 min
Ingredienti (4 persone):
- 320 g di riso basmati;
- 2 uova;
- 150 g di prosciutto cotto a dadini;
- 150 g di piselli surgelati;
- un cucchiaio di salsa di soia.
Cuocete il riso in abbondante acqua salata. In una padella fate una More...
Tagliatelle al pomodoro con ricotta
2 years ago
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Tempo cottura: 20 min
Ingredienti (4 persone):
- 320 g di tagliatelle;
- 400 g di polpa di pomodoro;
- 150 g di ricotta;
- 1 spicchio d’aglio.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. In una padella, fate rosolare l’aglio con un po’ di olio, dopodiché aggiungete More...
Fusilli con pancetta e ricotta
2 years ago
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Tempo cottura: 15 min
Ingredienti (4 persone):
- 400 g di fusilli;
- 200 g di ricotta;
- 8 fette di pancetta tagliate sottili;
- 1/2 cipolla;
- 50 ml di latte;
Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata. Sciogliete la ricotta nel latte, aggiungendo un po’ di sale More...
Ragù Light
2 years ago
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Tempo cottura: 2 ore
Ingredienti:
- 150 g di carne macinata di maiale magro;
- 150 g di carne vaccina macinata taglio scelto;
- 500 g di polpa di pomodoro;
- 1 carota;
- 1 piccolo gambo di sedano;
- 3 rametti di prezzemolo;
- 1/2 bicchiere di vino rosso;
- concentrato di
Lumache con pomodoro e origano
2 years ago
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Qualche giorno fa, preparando la pizza, è avanzato un po’ del pomodoro che ho utilizzato per il condimento, così, piuttosto che buttarlo, ho deciso di provare ad usarlo sulla pasta e devo dire che il risultato è stato ottimo. Passiamo alla semplicissima ricetta!
Tempo cottura: 20 min. More...
Maniche al forno con besciamella
2 years ago
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Abbiamo già parlato di come preparare la besciamella in questa ricetta. Oggi descriviamo un altro procedimento che per me è molto più semplice.
Tempo preparazione: 30 min.
Ingredienti (4 persone):
- 350 g di maniche;
- 1/2 litro di latte;
- 75 g di farina;